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酒宴开始了，东道主胡业山发表了简短的开场白：“今天我们一来热烈欢迎周部长莅临高山镇检查指导工作，二来欢迎年轻有为的钱三运同志来我镇工作，我们一同举杯，干杯！”众人同饮后，开始捉对厮杀了。
胡业山等人都是久经沙场的老将了，敬酒词说得一套一套的。他不慌不忙地从座位上站了起来，斟了一个满杯，很恭敬的敬周部长：“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问领导，我该喝多少？”
胡业山嘴上虽然这么说，却不等周部长发话，便伸长脖子，将杯中酒一饮而尽。党政办主任杨小琴在一旁起哄道：“这杯不算，胡书记屁股动了，屁股一抬，喝了重来。大家说是不是？”众人跟着起哄，胡业山不紧不慢地说：“我这叫屁股一动，表示尊重，懂吗？”
周部长哈哈大笑，说：“今晚大伙敞开喝，能喝多少算多少，而且呢，气氛要热烈！”
周部长的一席话让胡业山倍受鼓舞，他说道：“我来给大家说段顺口溜助助兴吧。”
众人鼓起掌来，胡业山的脸红扑扑的，显得很兴奋，大声说道：“革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃， 喝得手软脚也软， 喝得记忆大减退。 喝得群众翻白眼， 喝得单位缺经费； 喝得老婆流眼泪， 晚上睡觉背靠背， 一状告到纪委会， 书记听了手一挥——能喝不喝也不对， 我们也是天天醉！ ”
满桌人哄堂大笑。这时，镇长方大同当仁不让地说道：“我也来一段顺口溜给大伙助助兴。”
众人又是一阵噼里啪啦的掌声，方大同受了鼓舞，摇头晃脑地说道：“革命小酒天天醉,回家和老婆背靠背, 老婆告到纪检委员会,纪委书记说:该喝不喝也不对; 老婆告到人大常委会,人大主任说:这笔开支早就在预算内; 老婆告到妇女联合会,妇联主任说:我家那位也是天天醉; 老婆告到市委联席会,市委书记说:喝死了我们为他开追悼会。”
“各位领导，可不要光顾着喝酒，菜也要吃呢。”党政办主任杨小琴笑着说。
周部长细细品尝了一口野猪肚汤，又咀嚼了一块野猪肚，说：“我来给大家普及一点美食知识吧。野猪肚即猪胃，据《本草纲目》记载，性微温、味甘，有治疗胃炎、健胃补虚的功效。毛硬皮厚的野猪食性很杂，竹笋草药鸟蛋蘑菇，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。虽然科学家对野猪是否具有毒素免疫力还没有一致的定论，但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡来看，野猪的胃可以说百毒不侵。据说野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙就咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒治愈伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个疔，疔越多，其药用价值就越高，而现代医学实验也表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。”
胡业山阿谀奉承地说：“周部长知识渊博，今天我算是长见识了！”
周部长兴致很高，又开始介绍竹鼠：“竹鼠肉质细嫩，鲜美可口，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的野味，《本草纲目》记载：竹鼠肉甘，平，无毒，补中益气，解毒。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠浑身都是宝，肝、胆、心、脑、睾丸、肾均可入药，油可治疗烫伤、烧伤等病。竹鼠皮毛细软，毛绒丰足，色泽光润，板质良好，是制裘衣、皮领、帽子的好原料。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。由于竹鼠集皮、肉、药、观赏于一身，因此在国内外市场上一直畅销不衰，其经济效益十分显著，是出口创汇的高档商品。”
酒过三巡，气氛逐渐进入高潮。妩媚妖娆的镇党政办主任杨小琴成了酒宴上的主角。她能说会道，是一朵艳丽的交际花。她拿着酒瓶，扭着肥臀周部长走来，语气很嗲：“周部长，我激动的心，颤动的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。”周部长怎么好拒绝，一饮而尽。杨小琴娇笑道：“天上无云地下旱，刚才那杯不能算。”酒桌上所有人都在看他们的热闹。周部长无奈，又喝了一杯。杨小琴端着酒杯站在原地不动弹，粉红色的脸蛋像桃花，一双水汪汪的眼睛荡人魂魄，语气越来越嗲：“心儿颤，手儿抖，我给这位爷敬个酒，这爷喝了我高兴，这爷不喝俺不走，说不走，就不走。”满桌人又是一阵哄堂大笑。
周部长也许是受了酒精的刺激，非常兴奋，话语明显多了许多，说：“今天我们要换种喝法，改敬酒为赌酒。”
“赌酒？”众人几乎异口同声的说。
“这是我前不久到外省考察时学到的招数，今天让大家也长长见识。”杨小琴立即让炊事员老黄送来了一副扑克牌。周部长清了清嗓子，道：“各位将筷子放到碗上，可以放一只，也可以放两只。我来随机掀牌，如果牌是单数，那么放一只筷子的人要喝酒；如果牌是双数，那么放两只筷子的人要喝酒。”