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“呵呵,好了,不为难你了,我还在里面加了蕨菜汁。蕨菜,又名龙头菜,鹿蕨菜、猫爪子。味道会有点味苦,属寒性。我是用蕨菜汁来搭配麻油,搅拌到一起后,再撒在虾球上。然后和枸杞搭配到一起。这样蕨菜的清香会和龙虾球的鲜嫩起到一种化学反应,搭配出来的味道会非常之好。”冯霄说道。
“哦…………”澹台国栋又不是厨师,自然不知道这其中的道理,似懂非懂的点了点头。不管怎么样,只要好吃,那就行了。
“下面这道菜,叫海胆威龙,请两位品尝。”反正上官明月是第一次吃西餐,也不懂这些,只要好吃就行。看到端上来的海胆威龙,直接动起了手来。
澹台国栋倒是没有急着下手,看着餐盘上的这道菜赞叹起来,说道:“没想到龙虾还能这么做,还能做成龙虾卷。太有新意了!”说完,澹台国栋夹起一个龙虾卷往嘴里塞去。
一口咬下去,那独特的口感瞬间让他眼前一亮,不禁说道:“这龙虾卷的独特肉质感觉,再加上里面那海胆的鲜甜,这感觉,真的是没有办法说啊!”完了后,他还摇头晃脑的喝了一口果梨酒,那感觉更是没的说。
吃下一个龙虾卷后,澹台国栋还是意犹未尽,再一次夹起一个放进嘴巴里细细的品位起那独特的感觉来。然后了好一会儿,澹台国栋说道:“冯主厨,你这道菜是怎么做的呢?”他的这一问再一次把所有人的目光都吸引了过去。
“这道海胆威龙,其实就是龙虾卷。这道菜是粤菜,刺菜以日本海胆、澳洲大龙虾和中国的竹荪搭配。这龙虾自然是没的说,是蓝色龙虾皇的龙虾肉,这海胆也是经过我精心挑选的。海里的海胆有800多种,五颜六色的什么都有。一般,色彩斑斓都是有毒的,不能食用,选海胆,一定要选黑色的为上乘。”冯霄说道这里,停了下来。
澹台国栋听到冯霄这么一说,特地打开一个看了一下,果然,里面裹着的海胆黑的就跟墨水似的。
看了看澹台国栋,冯霄继续说道:“新鲜海胆的味道非常的好,也只有这种肥美,黑色的新鲜海胆才能配得上这么好的龙虾肉。”
“下来是芝士焗龙虾,我选用的是上好的马苏里拉芝士,还有洋葱、白葡萄酒、胡椒、干罗勒、黄油还有盐。锅里放黄油,小火慢慢融化后加入洋葱炒出香味,再加入龙虾炒匀。”
澹台国栋和上官明月一道菜一道菜的吃着,两个吃货现在吃的已经肚子都鼓了起来,瘫倒在了沙发上,喘着气。
冯霄的精湛厨艺在这个时候完全展现了出来,来来回回七八道菜,没有一样是他们刚刚吃过的。
此时的工作台上面,还留着刚刚冯霄特地准备的两段龙虾和一个大虾头。这也是冯霄算好的,这么大一只龙虾,就凭他们两个人肯定是吃不完的。
冯霄说道:“两位,剩下的这些,要不要和在座的所有人一起分享一下?为了表达我的谢意,我另外送你5瓶我们自酿的葡萄酒还有果梨酒,另外再送你一张我们这里的VIP金卡如何?”
冯霄都说的这份上了,澹台国栋和上官明月又怎么能不答应呢?光这10瓶酒,在澹台国栋下来,都不止100万,这么好的酒,要是拿去拍卖,一瓶3、4万肯定是不止,这还没有往高了说。
“好!”
澹台国栋一答应,顿时整个奥斯汀西餐厅内想起了一片热烈的掌声,现场的气氛再一次沸腾了起来。
趁着这个时候,冯霄继续说道:“剩下的两份蓝色龙虾皇的龙虾肉,我为大家做一个龙虾刺身怎么样?”
冯霄的这句话,再一次得到了所有人的一致响应。这么好的事情,能不同意吗?
冯霄从冰块上迅速的取下那两段龙虾肉,用刀刨开虾壳后取出龙虾肉迅速的片了起来。熟练的把龙虾肉片成了片,完了之后,摆在已经准备好的冰块上,一片片的将其摆开。然后拿出了一瓶鲜酱油,倒在了调料碗中,鲜酱油,然后往里面加了芥末,盐。做完这些之后,冯霄又取出了一瓶清酱油,往里面加了鲜榨好的柠檬汁。
做完了一切,冯霄说道:“龙虾刺身,请各位品尝,因为数量有限,所以,每人只能试吃一片。两种调味料请按自己喜欢的口味来,另外,吃这种龙虾刺身,最好是先喝一口果梨酒再品尝。”
在场的每一位食客虽然都迫不及待的拿起叉子向着龙虾刺身叉去,放进嘴里,每个人都是赞不绝口。这蓝色龙虾皇本身就少见,更别说还这么大的一只。他们从来就没有吃过口感如此鲜美,细腻的龙虾肉。他们不知道,这龙虾可是经过一级生物成长液基因改造过的,口然自然是没的说。可以肯定的说,这过一级生物成长液基因改造过的龙虾,那口感绝对是这个世界上都比不上的。
每个人都毫不吝啬自己的赞美之词,那个先前一直和澹台国栋竞价的那个美食家,更是激动的留下了眼泪。
“下来,我将用龙虾头的虾膏给给你们炒米饭。希望你们能喜欢。”
当龙虾膏烧饭被端上来的时候,那四溢的香气顿时飘散在了整个餐厅内。所有人都凑着鼻子使劲的吸着这炒饭香气。
剩下的自然会有冯霄的助手来帮忙,拿起一个个小碗盛着龙虾膏炒米饭给餐厅里的食客们送去,澹台国栋和上官明月自然也分到了一份。
看着餐厅内的一切,冯霄不用说,这次的目的肯定已经达到了。宣传也做了,自己的这种举动肯定会令在场的所有人称赞。花一点小钱算什么?而且冯霄付出的也不多,就是5瓶自酿的葡萄酒和果梨酒,以及一张奥斯汀西餐厅的VIP会员卡。名誉是无价的,这点付出绝对是物有所值。
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