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对于成金的疑惑和好奇,空间很快做了解释。
宿主想得不错,厨房里一般不安装空调,有很多原因。
有一个原因,就是宿主想的那样,空调过滤网会因为油烟堵塞,诸如释放负离子之类的功能也就白费了。
很有可能,油烟附作在空调过滤网上,在空调循环空气的时候,还会把油烟中的有害物质释放出来,对厨师和客人的身体带来损害。
这是个常识。
而且厨房里的温差大,导致空调的负荷很大很耗能,控温效果还差。
除此之外,还有一个很重要的原因,在于厨房一般需要一个非常好的通风环境。
而使用空调的环境要保持封闭,这样才可以让空调产生较好的效果。
这是相违背的。
所以即使是五星级餐饮,厨房里也不会安装空调。
尽管厨师们大夏天在厨房里热得满头大汗,也得默默忍受。
不过五星级餐饮的厨房,还是要好一点的是,通风系统设计得很好,空气流通快,还是比较凉快的,而且一点也不闷,厨师勉强还能忍受。
普通饭店却是装不起那样的通风系统的,厨师在做菜的时候,汗水都有可能流到锅里,弄脏了一锅菜。
正是这个原因,很多餐饮业的厨房都是不公开透明的,还贴着标签:厨房重地,闲人勿进!
那可不仅是为了避免有人投毒那么简单,里面的猫腻多着呢。
然而五星级餐饮也算不上极品,因为在一个温差很大或者直流空气流通太快的环境里,上好的菜品,都会因为环境,带来不好的影响。
比如天气温差大,做好的菜容易馊,就是这个道理。
很多五星级餐饮解决办法,是厨师把菜炒好后,及时封盖起来,一直端到餐桌时才揭开。
这么做的目的,除了为了保持菜品香味尽可能不要飘散,还有一点就在于尽可能地保持菜品在一个恒温环境中。
综上所述,厨房拥有再好的通风系统,都不如安装空调,保持恒温的环境。
成金听完点点头,却是问道:“空间,麻烦你说重点,不要那么墨迹。你直接告诉我,你是怎么解决厨房安装空调产生那些问题的。”
空间应答:“宿主,请看那个集成灶。”
成金闻声看去,却见得厨房里有一个设计精致的集成灶,但他除了觉得设计精致一些,和普通集成灶,并没有太大的差别。
空间却是解释说,那是世界上最知名的集成灶生产公司,由数十名工匠,手工设计并制作的一款集成灶,每一道工序都经过了严格设计,任何一个环节出现问题,便重新制作,从头来过。
集成灶的设计师们,为了确保油烟能够百分百吸收干净,用了数种精密仪器在集成灶周围检测,只要检测到空气中存在一丝油烟,便要进行更精准的调控。
最终设计师们经过数万次调控,把误差调到了六十万分之一的115度黄金角。
可以这么说,这款集成灶在吸油烟方面,是世界上任何集成灶都无法相比的,绝对是独一无二的最顶级产品。
而且集成灶将油烟侧吸下排入灶底空间后,有专门的过滤器将油烟进行过滤,确保没有任何油烟流入窒外空气,对环境造成污染。
还有专门的清洗器进行清洗杀菌,确保油烟所过之处一尘不染,以保证油烟发酵产生的有害气体,散发到厨房中,影响厨房的环境,对厨师的菜品带来不良影响。
所以厨房里是完全没有油烟的,完全可以封闭起来,装上空调,让厨房尽可能地处在一个恒温的环境中,最大限度的保证厨师做出的菜品质量。
空间里的大师都是最顶级的大师,怎么可以硬件上出现问题呢?
“哈哈哈!空间出品,果然精品!”
“仅仅是一个集成灶,就如此牛比了,真不知道这个豪华餐厅,装修费用又要多少万!”
成金听完,目光扫视了一下餐厅优雅的装修,忍不住地感叹起来。
毕竟按摩厅那样的装修,家里做家居生意的谢思雅就说,装修费用肯定不低于500万了。
而豪华餐厅的装修,,仅凭餐厅正中央,那设计得犹如天女散花一般的吊灯,就很不简单。
更何况桌椅还全是红木的,做工也非常精细,上面雕刻的图案,生动得即使没有色调,也逼真得如同真的一般。
尤其是那展现古代宫廷御膳的人物图案,看得久了,仿佛觉得,他们要从雕刻里走出来,或者在与你对话,或者在为你演绎一段宫廷传奇。
成金不知道餐厅这么好的装修要多少钱装得出来,但他有些无语的是,豪华餐厅里,竟然只有一张桌子,八张椅子。
也就是说,很有可能,刘昴星每天只会做一桌菜。
不过想想也对啊,连厉家菜馆都要摆谱,最开始在京都营业的时候,每天就只做一桌菜,连国家总统去吃,都要提前预约。
空间豪华餐厅作为可以甩厉家菜馆N多条街的豪华餐厅,怎么连这点骄傲和自信都没有呢?
然而成金刚想到这里。
空间却回应道:“宿主,你猜错了,规则不是这样的。
作为世界上最顶级的厨师,刘昴星有他的骄傲和自豪,所以每天豪华餐厅营业时间只有2个小时,11点到13点。
在这个时间里,他能做多少菜,就做多少菜,但他每天只会做一道菜,当天第一个客人吃什么,他就做什么。
如果做这道菜要花半个小时,他就只会接待四位客人。
如果做这道菜只花5分钟,他就会接待24位客人。
宿主可以放心的是,以刘昴星精湛的厨艺,绝大部分菜品的时间,都不会超过15分钟。
等以后宿主解锁了萧炎,用异火烧菜,这个时间还会更短。”
成金早已习惯了空间这些奇怪的规则,倒是无所谓。
不过他比较感兴趣的是,听空间的意思,这坑货好像没有说,刘昴星的菜品也要花经验或金钱解锁呀。
空间却是对此回应道:“宿主请放心,《中华小当家》里出现的所有菜品,对人体有损害的菜品除外,菜单上都有,无须花钱解锁,豪华餐厅每天接待的第一位客人,可以任意选择其中一种。”
哈哈哈!
这样的话,真是太好啦!
成金欢喜地笑了两声,觉得空间总算不坑了。
然后他看了看时间,是12点25分,刚好还在餐厅营业时间内,而且他肚子也有饿了,便决定试一试。
张三丰的按摩到底有多美妙,直到现在他还都没有试过,多少还是有些遗憾的,这次无论如何也要做第一个尝试的人。
岂料他刚想到这里,餐厅里却出现了张三丰的身影。
只见张三丰笑咪咪地走进餐厅,感叹地说道:“哇哇,老板挺给力啊,豪华餐厅这么快就开业了。我正好可以试试世界上最顶级的厨师刘昴星的手艺。唔……刘昴星会做那么多好吃的,而且每样都是色香味俱全,来份什么好呢?”
靠了!
这个张三丰!
成金暗骂一声,抢先一步就夺过了菜单。
张三丰无语地翻了翻白眼道:“老板,你和一个员工抢菜单,你好意思吗?按理说,餐厅开业,你应该请我吃饭才对啊,我是你的员工啊,我那么努力地为你工作,你不犒劳一下我,你心里过意得去吗?”
“呵呵,有什么过意不去的?”
成金笑着摇摇头,心里无语极了,因为他见过不要脸的,但绝比没见过张三丰这么厚颜无耻的。
你每天就工作5个小时……
哦,不!
应该是每天只工1.5小时。
你好意思说你在很努力地工作?
成金鄙视地看了张三丰一眼,便拿起菜单翻看起来。
噗……
然而成金随便看了一眼菜单,就吃惊地想喷血。
他觉得,菜单的价格,一定标错了。
对,一定是这样的!