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戴氏可高心坏了，今天还担心做的饼啥的卖不出去，没敢多做，要是这样的话，明天就全天都能做饼了。
“大妮儿啊，这可真挺好的，这样啊，你和你爹这两天就去谈吧，我就在家领着人做饼，都按照你说的每二十斤一包饼，都用豆腐布包好存储到作坊后面的阴凉屋子里。”
戴氏说的豆腐布，就是豆腐坊用来压豆腐包豆腐的一种白色粗布。
李雁回把这些煎饼和坑饼都用这样的布包了，这样干净卫生，就是买家来看货，也打眼儿不是，做吃食嘛，干净卫生是最重要的。
“嗯，娘你估算一下，咱家的作坊一天能出多少煎饼多少坑饼，大概就行，明天让爹去跟吴主事联系一下，后天就去镇上见见这些商行的人。”
“我估摸一下啊，现在还不是很熟练，过几天就好了，煎饼我一天大概能摊四十斤，只多不少。咱们作坊一半儿人摊煎饼，一半儿人做坑饼，大概一天煎饼能出三百到三百五十斤，坑饼也差不多。”
戴氏估计了一下工作量，给出了大概的数量。
“嗯，估计等这些婶子们都熟练了，数量还能增加，要是订单多的话，咱家还得多做鏊子和坑，白泥那个地方不知道还多不多了，没有白泥可不成。”
“我听柱子说，那个地方白泥坑还挺深的，应该差不多够了，等柱子从地里回来问问吧。”戴氏说。
“嗯，行，有就行，咱们还得掺别的东西呢，有就行。”
“娘，等晚上咱们还得算算利润啥的，去了人工还有原料钱，看看定什么价合适。”
“行啊，晚上一起算吧，你奶和你爹算盘都打得好，凑一起算吧，我是不行了，我就管着这些人干活吧。”戴氏满足地说。
“娘，我看米婶子不错，让她在你身边儿跟着，她是个不错的管事儿，这样的媳妇子要是在大户人家，都是按照管事妈妈培养的，吴主事给咱留着，咱还赚了呢。”李雁回笑着说。
“可不是，这米氏干活快，也不多话，却是能事事想到我前头，这边儿我还没说呢，她都知道我要干啥，都给我备好了。”戴氏才两天就能体会到用下人的好处了。
“娘，那也是她在给咱们这个新主家看她的能力呢，没两下子的人谁也不用不是。”
“确实是这个理儿，还有那个丁氏，学东西可快了，干活也麻溜，这才一天就快赶上我了，我都练多长时间了。”
“我估计这丁氏在原来的主家，就是干灶头上的活计的，要不咋葱花饼烙的那么好。”
母女俩说这话，米氏在门外轻声请示，是不是摆饭，东家和干活的人都回来了。
“嗯，摆吧，你们的也摆上，一块儿吃吧，都累了一天了。”戴氏吩咐道。
米氏应了一声是，就出去忙活去了。
“娘，你现在很有东家夫人的架势呢。”李雁回看着娘吩咐米氏已经自然了。
“真是，这人啊，变得还真快呢，你这小妮子，有这笑话娘的功夫，把你那个账册好好算算，看看咱家还有多少钱盖房子才是正经，小皮猴儿。”